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大连海参哪家好?

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大连海参哪家好?

发布日期:2018-09-03 作者: 点击:

  大连海参哪家好?冻干技术是海参加工业发展的革命,真空环境下的加工工艺得以保持了鲜海参原料的色、味、状态及营养成分活性保留了海参活体细胞,海参营养更易于人体充分吸收利用。完整保留海参营养成分,水分含量极低,营养成分含量达到高。含水量更低:经过冻干的海参含水量不会超过3%;海参的营养不流失,使海参中的关键营养物质多保留了30%以上。


  营养更完整:采用鲜活海刺参一次冻干,保持天然新鲜海参的色、香、味、形及营养成分,海参营养不流失。盐干海参的通常外表附着一层盐?;蜓文?,所以外表呈白色,看不到清晰地表皮和小足。国家规定含盐量应在50%以下,水分含量不得超过12%。


  盐干品质好的发量可能达到五倍左右,质量差的就不好说了。盐干海参通常经过水煮,然后加入盐做盐渍处理,烘烤海参后晒干,创缸,自然晒干。盐干海参的优点是保质期能长达数年,运输储存方便;加工方法简单,成本低。但是缺点也很明显,加工中造成营养损失,营养残留不足10%,剩余营养成分也难于吸收;食用发制过程较繁琐;有的不法商贩还会多次盐渍海参以增重。

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